Przyprawy są dostępne w szerokiej gamie, ale można je ogólnie podzielić według smaku w następujący sposób:
Przyprawy słone: w tym sól rafinowana, sos sojowy, sosy (takie jak pasta z bobu, sos ze słodkiej fasoli), sfermentowana czarna fasola itp.
Przyprawy Umami: w tym MSG, bulion z kurczaka, bulion z kurczaka, ekstrakt drożdżowy (YE), sos ostrygowy, olej krewetkowy, pasta krewetkowa, sos rybny itp.
Przyprawy kwaśne: w tym sos pomidorowy, ocet (taki jak ocet biały, ocet czarny), sok z cytryny, sok pomarańczowy, sok jabłkowy itp.
Słodkie przyprawy: w tym cukier biały, cukier kamienny, cukier granulowany, miód, dżem, cukier brązowy itp.
Przyprawy: w tym czerwona papryczka chili, pieprz (pieprz czarny, pieprz biały), imbir, szalotka, czosnek, ziarna pieprzu syczuańskiego, anyż gwiazdkowaty, liście laurowe, goździki, kminek, gałka muszkatołowa, nasiona kopru włoskiego, suszona skórka mandarynki, kurkuma w proszku, liście pachnotki, mięta, kardamon, amomum tsao-ko, cebula itp.
Ponadto dostępne są przyprawy złożone, takie jak pięć-przypraw w proszku, trzynaście-przypraw w proszku, curry w proszku i siedem-przypraw w proszku, a także przyprawy w płynie, takie jak płyn do duszenia i sos XO. Każda z tych przypraw ma niepowtarzalny smak i zastosowanie, dzięki czemu nasze dania są smaczniejsze i bardziej różnorodne!
