W obliczu stale-szybkiego tempa pracy i życia rodziny, w których oboje małżonkowie pracują, mają coraz mniej czasu na gotowanie. Przygotowanie pożywnego i pysznego posiłku w jak najkrótszym czasie po pracy stało się głównym pragnieniem tych, którzy gotują w domu. Z drugiej strony, wraz z napływem zagranicznych-sieci fast foodów, kuchnie restauracji chińskich, zwłaszcza restauracji typu hot pot, muszą przyspieszyć swoją modernizację. Rozwój tych różnych branż gastronomicznych doprowadził do spożycia różnego rodzaju przypraw złożonych. Pod względem rozwoju produktu przyprawy wygodne wykazują bardziej zróżnicowane cechy, głównie w następujących aspektach:
1. Wygodne przyprawy wieloskładnikowe opracowane dla różnych składników żywności. Na przykład ryby, mięso i owoce morza mają specyficzne smaki, a wielu konsumentów nie wie, jak oddzielnie używać przypraw, aby uzyskać najlepszy efekt. Przyspieszona industrializacja branży gastronomicznej stawia również wyższe wymagania w zakresie szybkości serwowania posiłków przez szefów kuchni. Opracowane specjalistyczne przyprawy są w stanie w dużym stopniu sprostać tym wymaganiom.
2. Wygodne przyprawy opracowane do różnych metod gotowania. Przykładami są przyprawy do gotowania na parze, marynowania, dań na zimno, smażenia, grillowania, zup i zup błyskawicznych.
3. Zmiana postaci fizycznej produktu. Ponieważ świeże przyprawy są niewygodne w przechowywaniu i użyciu, przetwarza się je na soki, proszki, pasty i olejki eteryczne. Wzmacniacze smaku i złożone przyprawy są przetwarzane na pasty, zagęszczacze, soki, proszki i bloki. Ta zmiana w postaci fizycznej sprawia, że te przyprawy są łatwiejsze do przechowywania i stosowania.
4. Rozszerzanie zakresu zastosowań produktów. Każdy rodzaj przetworzonej żywności wymaga użycia specjalistycznych przypraw. Przykłady obejmują przyprawy do makaronu instant, przyprawy do gorących garnków, przyprawy do żywności mrożonej, przyprawy do żywności w kuchence mikrofalowej, przyprawy do przekąsek, przyprawy do fast foodów i przyprawy do misek ryżowych. Taka segmentacja zapewnia różnorodne możliwości rozwoju wygodnych produktów przyprawowych, a także otwiera szeroki rynek dla ich dalszego rozwoju.
